AUTORE
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TITOLO
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RIF. BIBLIOGR. |
F. AVERSANO, S. GASPARETTO |
L'incidenza del D. Lgs. 231/01 in campo alimentare: tra modelli e responsabilità |
n. 10 p. 205 |
F. CAPELLI |
Ennesima bocciatura della proposta di regolamento sul"made in" (Laconico commento ad un regolamento mai nato) |
n. 1 p.3 |
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Evoluzione della politica agricola dell'Unione Europea dalle origini ai giorni nostri: un sintetico commento |
n. 4 p. 84 |
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Frodi alimentari. Anatomia di un'espressione equivoca, foriera di pericolosi malintesi e di strumentalizzazioni tendenziose |
n. 9 p. 177 |
A. CASABURI, C. MUCCIOLO, D. ERCOLINI, F. VILLANI |
Ecologia microbica e ruolo dei microrganismi nel deterioramento della carne fresca refrigerata |
n. 2 p. 27 |
| F. CASALINUOVO, A. SCOGNAMIGLIO |
Sicurezza alimentare: ottimizzare i controlli a guadagno delle risorse impegnate e nel rispetto dei diritti della difesa |
n. 11/12 p. 233 |
N. COPPOLA |
Spunti di riflessione sull'accordo TTIP e sull'abbattimento
delle barriere non tariffarie fra USA ed UE |
n. 1 p.9 |
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La tutela dei toponimi in ambito nazionale fra indicazioni geografiche agroalimentari e non: si profila un cambio di approccio su DOP e IGP? |
n. 5 p. 99 |
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Dal 4 gennaio 2016 diventa obbligatoria l'apposizione dei loghi DOP IGP sulle etichette |
n. 11/12 p. 229 |
M.G. DE CICCO |
Il contenuto naturale degli additivi nutrizionali nei mangimi: ruolo nella verifica analitica del limite
massimo. Un problema tecnico legale del controllo
ufficiale |
n. 4 p. 75 |
| D. EDERLE |
Per nutrire il pianeta è necessario scendere "in campo". La sfida di EXPO2015 si giocherà, prima che sulle tavole, nei campi ed è da un nuovo paradigma agricolo
che si dovrà ripartire |
n. 3 p. 54 |
| M. GIUGLIANO, A. PECORARO, R. BOVE |
I piani di sicurezza alimentare in situazioni di emergenza: il ruolo del Dipartimento di Prevenzione
dell'A.S.L. L'Unità di crisi sugli alimenti strumento operativo per la gestione dell'emergenza "Terra dei fuochi" |
n. 1 p.15 |
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Sicurezza alimentare e autorità competenti. Riflessioni a margine del convegno su "L'Agroalimentare di qualità: il territorio e le sue eccellenze protagonisti dello sviluppo economico" |
n. 6 p.127 |
| S. GONZAGA |
Violazione delle disposizioni al Reg 1169/11: quali sanzioni in attesa del decreto? |
n. 3 p. 51 |
| A. GRASSELLI |
Nuovo modello di dirigenza del SSN cercasi. Quale carriera per il medico veterinario |
n. 6 p. 123 |
A. MACRI', E. DEL TOMA |
Olio di palma story |
n. 9 p. 184 |
L. MAZZOLARI |
Lieviti e processi di lievitazione: da multiformi terminologie a possibili corrette definizioni |
n. 6 p. 131 |
| M.R. MICHELI, A. ALBERTINI, A. ROSAMILIA |
L'attività di surgelazione nelle industrie alimentari |
n. 9 p. 192 |
| C. MUCCIOLO, A. MUCCIOLO |
Il distretto biologico: strumento innovativo per la valorizzazione dei prodotti locali |
n. 6 p. 135 |
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Plastica e alimenti |
n. 7/8 p. 162 |
A. NERI |
La legge 138/74 e la lettera d'infrazione comunitaria. Latte in polvere per la produzione di formaggi. Una
questione inesistente – Parte I |
n. 10 p. 199 |
| O. PACIELLO, C. MUCCIOLO |
Qualificazione giuridica di rischio e pericolo |
n. 1 p.19 |
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La contaminazione degli alimenti |
n. 5 p. 107 |
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Processo agli alimenti di origine animale: assolti |
n. 10 p.213 |
| V. PACILEO |
Scienza e Diritto |
n. 11/12 p. 224 |
V. PULLINI |
Controlli ufficiali di natura amministrativa ed attività d'indagine in sede penale. Indisponibilità degli alimenti deteriorabili alla revisione di analisi e garanzie difensive dell'o.s.a in rapporto alla normativa europea e nazionale di settore |
n. 7/8 p. 152 |
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La metodica analitica utilizzata in sede di c.d. "Analisi uniche irripetibili" – Il problema dei metodi validati nei controlli ufficiali degli alimenti. Conseguenze sul piano processuale penale |
n. 11/12 p. 226 |
| C. ROCCO, S. LAMARCA |
Il tecnico della prevenzione nella nuova organizzazione del sistema di prevenzione |
n. 7/8 p.157 |
| A. ROSSI |
Il principio di proporzionalità e la sicurezza alimentare |
n. 4 p.78 |
V. RUBINO |
Controlli ufficiali e garanzie difensive nella tutela multilivello del diritto di difesa
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n. 7/8 p. 147 |