AUTORE
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TITOLO
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RIF. BIBLIOGR.
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| F. BRUSA |
Il made in Italy a confronto con l'eterogenesi dei fini. Ipotesi di un nuovo ordinamento |
n. 11/12 p. 223 |
| G. CAIROLI |
Quote latte: al 31 marzo 2015 la fine. Le conseguenze |
n. 11/12 p. 227 |
F. CAPELLI |
Regole sullo smaltimento delle scorte dei prodotti alimentari: normativa e giurisprudenza applicabili in generale e con particolare riferimento ai prodotti recanti indicazioni sulla salute non conformi al Reg. UE n.
432/2012 |
n. 9 p. 183 |
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Trasparenza e lotta alla corruzione: necessità di formazione in materia di controlli all'interno della
Pubblica Amministrazione |
n. 10 p. 205 |
N. COPPOLA |
Regolamento (UE) 1151/2012 su DOP, IGP ed STG: una occasione mancata? |
n. 2 p. 31 |
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Imitazione e contraffazione di denominazioni tipiche e tradizionali: la posizione recente di operatori e associazioni internazionali |
n. 6 p. 123 |
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Indicazioni geografiche e nomi di dominio: problemi teorici e ripercussioni pratiche nella assegnazione di
.wine e .vin |
n. 11/12 p. 230 |
| G. DI FALCO, C. MUCCIOLO |
Il sistema HACCP nella Grande Distribuzione: dalla applicazione nei punti vendita alla qualificazione dei
fornitori di marca privata |
n. 5 p.102 |
M. DONA |
Ristorazione autostradale: la concorrenza imperfetta, le lobby e i consumatori |
n. 4 p. 81 |
| D. EDERLE, L. BUCCHINI |
Lo scandalo delle carni equine apre la strada alla diagnostica molecolare nel settore alimentare |
n. 3 p. 55 |
G. FOCHI
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Water footprint: impronta d'acqua… o buco nell'acqua? |
n. 3 p. 52 |
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Formazione degli alimentaristi: opportunità di crescita o impossibilità di adeguamento? |
n. 11/12 p. 235 |
M. GRAGNANI |
Le Specialità Tradizionali Garantite (STG) secondo il Reg. UE n. 1151/2012 |
n. 7/8 p. 155 |
| A. IADEROSA, A.F. RAGONE |
Il Reg. 1169/11 sull'etichettatura dei prodotti alimentari visto dalla parte degli organi di controllo. Riflessioni su
vecchie e nuove difficoltà |
n. 4 p. 75 |
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Principali obblighi e diritti del controllato durante il controllo ufficiale delle imprese alimentari |
n. 2 p. 43 |
| A. LA STORIA, C. MUCCIOLO, F. VILLANI |
Il confezionamento antimicrobico degli alimenti |
n. 10 p. 201 |
R. LOVATO |
Forme di cooperazione e sinergie specifiche nella promozione dei prodotti agroalimentari italiani sui mercati internazionali |
n. 6 p. 127 |
| A. MACRI' |
Gli organismi geneticamente modificati sono un pericolo o un'opportunità? |
n. 7/8 p.168 |
| C. MUCCIOLO |
La disastrologia veterinaria in Campania |
n. 3 p. 61 |
| G. OTTOGALLI |
Alcune idee relative al settore caseario italiano nell'interesse del produttore e del consumatore |
n. 5 p. 105 |
V. PULLINI |
Ancora sul tema della comunicazione commerciale dei prodotti alimentari e sulle difficoltà interpretative del Regolamento claims |
n. 3 p. 58 |
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Omogeneizzati alla frutta "senza zuccheri aggiunti". Il caso Plasmon. Considerazioni a margine della Sentenza del Consiglio di Stato n. 3901/2012 |
n. 5 p. 109 |
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Breve analisi dello schema di decreto legislativo recante la disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del Regolamento claims |
n. 7/8 p. 150 |
| L. VICINI, C. MUCCIOLO |
L'articolo 5 della legge 283 del 1962: bilancio a cinquant'anni dall'entrata in vigore; problematiche applicative e prospettive future |
n. 2 p. 36 |
| A. ROSSI |
Il sequestro amministrativo e sanitario degli alimenti e la normativa comunitaria |
n. 7/8 p. 160 |
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Informazioni a tutela del consumatore di pesce e cefalopodi freschi |
n. 9 p. 177 |
V. RUBINO |
Facilmente digeribile…. Ma non per la Corte di Giustizia! Ovvero: della nozione di "Informazioni sulla salute" nell'etichettatura delle bevande alcoliche secondo la normativa UE |
n. 4 p. 84 |
| V. SABBIONI, M. MARCHESELLI, F. SANTACHIARA, R. BARBANI |
Il gelato artigianale nel territorio dell'AUSL di Bologna. Sugli aspetti tecnologici e igienico sanitari. |
n. 11/12 p. 240 |
L. VICINI, N. MALANDRINO, C. MUCCIOLO |
L'art. 5 della Legge 283/1962: tra passato e presente |
n. 6 p. 130 |
| F. VILLANI, C. MUCCIOLO |
La "bioconservazione" degli alimenti: strategie e prospettive |
n. 1, p. 11 |
| C. VINEIS, A. ALUIGI, A. VARESANO, C. TONETTIi, F.
MAZZUCCHETTI |
Valorizzazione e riutilizzo degli scarti di lana |
n. 3 p.63 |