AUTORE
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TITOLO |
RIF. BIBLIOGR. |
KEYWORD |
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F. AURELI et al. |
Acrilammide: un problema emergente |
n. 3 p.56 |
Acrilammide |
R. BANDINI |
Acqua potabile e acqua "legale": riflessioni su alcuni aspetti normativi dell'acqua consumata dall'uomo. Anomalie, disparità di trattamento, curiosità |
n 11/12 p. 237 |
Acque |
F. BATTAGLIA |
Pregiudizio, scienza e tecnica |
n. 2 p. 33 |
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S. BORRELLO et al. |
Nuovi orientamenti comunitari in materia di criteri microbiologici |
n. 4 p.75 |
Microbiologia |
F. CAPELLI |
"Formula aperta" sui mangimi. Arringa alla Corte di Giustizia |
n. 1 p.13 |
Mangimi |
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I criteri che consentono di distinguere i prodotti alimentari dai medicinali con riferimento alla disciplina europea |
n. 7/8 p. 153 |
Alimentazione particolare |
F. CAPELLI et al. |
I problemi ancora aperti dopo la sentenza della Corte di Giustizia che conferma la validità della Direttiva sugli integratori alimentari |
n. 9 p.182 |
Integratori alimentari |
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La Direttiva "killer" e le sue vittime |
n. 11/12 p. 223 |
Pacchetto igiene |
E. CORREALE et al |
La rintracciabilità nell'agroalimentare |
n. 3 p. 54 |
Rintracciabilità |
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Le frodi nei formaggi |
n. 7/8 p. 147 |
Formaggi |
D. CORTASSA |
L'etichettatura universale dei prodotti vitivinicoli e la protezione del consumatore. Il Convegno A.I.D.V./I.W.L.A. di Parigi |
n 3 p. 64 |
Prodotti vitivinicoli |
G. COSCIA |
I microrganismi nell'alimentazione animale: carenze normative e rilevanza dei controlli |
n. 9 p. 177 |
Mangimi |
G. DE GIOVANNI |
L'etichettatura dei prodotti alimentari nell'ambito del programma misto FAO/OMS sulle norme alimentari |
n. 6 p. 129
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Etichettatura |
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La tormentata regolamentazione comunitaria sulle indicazioni nutrizionali e salutistiche |
n. 10 p. 199 |
Claims |
D. EDERLE et al. |
Micotossine e l'opzione OGM: quali dati per quali riflessioni |
n. 5 p. 104 |
OGM |
G. FORMATO et al. |
Gestione del rischio chimico negli alimenti di origine animale: la Direttiva 2004/28/CE |
n. 9 p. 175 |
Mangimi |
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L'autocontrollo nelle aziende zootecniche: sfida impossibile o scelta obbligata? |
n. 10 p. 203
11/12 p. 225 |
Autocontrollo |
C.M. GRILLO |
Riflessioni sullo "Studio di rielaborazione del T.U. delle Leggi Sanitarie del '34" |
n. 2 p. 27 |
Leggi sanitarie |
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La tutela della salute tra Stato e Regioni. Alcuni interventi della Corte Costituzionale in attesa della Devolution |
n. 6 p. 123 |
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R. LA PIRA |
I budelli per insaccati. Una questione aperta |
n. 1 p. 9 |
Prodotti carnei |
A. LAZZÁRO |
Prodotti alimentari destinati ai lattanti e ai bambini nella prima infanzia ed OGM: una decisione della Corte di giustizia che suscita qualche perplessità |
n. 10 p. 213 |
OGM |
A. MONTAGNA |
Responsabilità del legale rappresentante di azienda di dimensioni ridotte |
n. 11/12 p. 223 |
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A. NERI
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La storia infinita del burro "italiano". Da burro a burro:bonifica batterica o rigenerazione? Perché non sarà mai "burro di qualità" |
n. 3 p. 51
n. 4 p. 85
n. 5 p. 101
n. 6 p. 133
n. 9 p. 186
n. 10 p. 207 |
Burro |
G. OTTOGALLI |
L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Colorno: un'opportunità per il nostro Paese |
n. 2 p. 30 |
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| V. PAONE |
Il siero di latte residuo in rapporto alla normativa sui rifiuti. Il punto della Cassazione |
n. 2 p. 37
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Siero |
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Il commercio di sostanze "comunque nocive". Lett. d) art. 5, Legge n. 283/62 |
n. 4 p. 80 |
Nocività |
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Utilizzabilità delle analisi in caso di impossibilità di effettuare la revisione |
n. 5 p. 99 |
Analisi |
G. PIVA |
Micotossine un problema che viene da lontano |
n. 1 p. 11 |
Micotossine |
V. RUBINO |
L'indicazione in etichetta "OGM free" fra sanzione amministrativa e reato |
n. 1 p. 3 |
OGM |