ALIMENTA - INDICE ANNO 1997

 

AUTORE

TITOLO
 RIF. BIBLIOGR. KEYWORD
       
BIZZOZERO N. et al.

Utilizzo dell'acido nicotinico in prodotti carnei

n. 10 p. 206
Carni
CAPELLI F.

I limiti all'uso della denominazione di vendita dei prodotti alimentari

n. 1 p. 15
Denominazione di vendita
 

Glossario comunitario
n. 6 p. 136
  
CASERIO G.

I criteri di scelta dei metodi microbiologici per le diverse tipologie di prodotti alimentari

n. 10 p. 210
Metodi d'analisi
CASINI M.

L'antitrust non convince sulla pubblicità ingannevole
n. 4 p. 96
Pubblicità
CIRUZZI D. et al.

L'applicazione del D. L.vo 19.9.94 n. 626 negli stabilimenti di macellazione e sezionamento carni. Aspetti tecnici e giuridici.
n. 9 p. 188
Carni
DE GIOVANNI G.

Il problema dell'uso dei grassi vegetali diversi dal burro di cacao nei prodotti di cioccolato
n. 11/12 p. 227
Cioccolato
GARATTINI S.

Allarmi ingiustificati per le biotecnologie

n. 3 p. 53
Biotecnologie
GELOSA L.

II controllo microbiologico del gelato sfuso
n. 1 p. 8
Gelati
 

Rilascio o rinnovo del libretto di idoneità sanitaria agli alimentaristi
n. 2 p. 30
Libretto sanitario
 

Considerazioni sul disposto normativo di alimento "invaso da parassiti"

n. 3 p. 51
Parassiti
 

Considerazioni sugli alimenti insudiciati

n. 4 p. 79
Alimenti insudiciati
 

Sul controllo dei funghi secchi

n. 5 p. 110
Funghi
 

D. P.R. 54/97: La vigilanza ed il controllo sanitario sul latte e sui prodotti a base di latte

n. 9 p. 179
Latte
LAZZARO A.

Etichettatura. Frode in commercio. Vendita di sostanze non genuine come genuine. Alimento scaduto e perciò in cattivo stato di conservazione (Art. 5 lett. b) L. 30.4.62 n. 283: l'orientamento della giurisprudenza

n. 6 p. 131
Alimenti adulterati
 

La pubblicità degli alimenti e l'evoluzione giurisprudenziale

n. 7/8 p. 155
Pubblicità
MALFATTI A.

Gli enzimi quali coadiuvanti tecnologici nel sistema di processo della produzione dell'olio di oliva
n. 10 p. 207
Olio d'oliva
MARABELLI R. et al.

L'applicazione delle norme igienico-sanitarie alla luce del D. L.vo n. 155/1997
n. 7/8 p. 151
Igiene
MOSCA G.

I prodotti "freschi". Le problematiche della produzione e della distribuzione,
n. 11/12 p. 230
Prodotti freschi
NERI A.

Assolatte e Unione Nazionale Consumatori in contrasto sul burro "italiano"
n. 2 p. 27
Burro
 

La pellicola di plastica quale involgente protettivo delle forme di formaggio a stagionatura breve. Influenza sul grado di maturazione in rapporto alla nuove esigenze dei consumatori. Aspetti tecnici e normativi

n. 10 p. 203
Imballaggi
PACILEO V.

Pandepenalizzazione. A rischio i reati alimentari.

 n. 1 p. 13
Depenalizzazione
PALLOTTI G.

Limiti legali, cifre significative e precisione dei metodi d'analisi
n. 5 p. 107
Metodi d'analisi
PICCININO R. et al.

Ipotesi penali di "nocività degli alimenti". Criteri giuridici e bromatologici di accertamento
n. 1 p. 3
Alimenti nocivi
 

In tema di artificiosa confondibilità tra "segni distintivi" di prodotti alimentari

n. 2 p. 33
Segni distintivi
RUSSO U.

Una autorevole risposta (definitiva?) contro una depenalizzazione surrettizia. La sentenza della Corte Costituzionale 14.10.96 n. 356 e le conseguenze della sua applicazione su alcuni indirizzi giurisprudenziali in materia di reati alimentari
n. 4 p. 81
Depenalizzazione
 

Una proposta interessante, ma già superata? L'istituzione dell'Ufficio Giudiziario specializzato in materia di illeciti alimentari vista nell'attuale quadro dei disegni di riforma della giustizia penale
n. 6 p. 137
Giustizia penale. Riforma
SICURO M.

L'illecito amministrativo "continuato": contributo ad una costruzione organica e razionale dell'istituto (art. 5 c 3 - quater, L. 4.11.1987 n. 460)

n. 7/8 p. 159
n . 9 p. 182
Illeciti amministrativi
VALENTINI D. et al.

Erboristeria: attualità di un problema
n. 1 p. 9
Erboristeria
ZAFFINO I.

Birra. Enzimi amilolitici e betaglucanasici. Un altro passo sulla via dell'aggiornamento della normativa

n. 2 p. 31
Birra

ZOLEA S.

Il prodotto biologico: miti e realtà

n. 5 p. 112
Prodotti biologici