AUTORE
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TITOLO |
RIF. BIBLIOGR. |
KEYWORD |
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AURELI
P. |
Problemi
microbiologici connessi alla produzione della pasta fresca
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n.
7-8 p. 87 |
Pasta |
CORRERA
C. |
Infrazioni
in tema di etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari.
Discutibili e soffertecompetenze
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n.
1 p. 7 |
Etichettatura |
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Contaminazione
da mercurio di prodotti ittici. Un' altra occasione per fare chiarezza sulla
natura dei relativi illeciti
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n.
2 p. 20 |
Contaminazione
da mercurio |
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Controlli
ufficiali sui prodotti alimentari
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n.
3/4 p. 35 |
Controlli
ufficiali |
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Prodotti
leggeri, naturali, biologici. Problematiche giuridiche
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n.
6 p. 71 |
Alimenti
"naturali" |
DETTORI
F. |
Etichettatura,
presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari. Competenze ad irrogare
sanzioni per infrazioni al D.L.vo 109/1992
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n.
5 p. 55 |
Etichettatura |
FACCHIN
E. |
Controllo
delle Salmonellosi: ruolo dell'igiene degli animali e dei prodotti di origine
animale
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n. l p. 3 |
Salmonellosi |
FACCHIN E. et al. |
Epidemiological
situation of Salmonellosis in Veneto Region (Italy)
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n. 6 p. 75 |
Salmonellosi |
GRILLO
C.M. |
Pesce
inquinato da mercurio e alimento alterato.
Problematiche giuridiche fra illecito
penale e illecito amministrativo
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n.
7/8 p. 95 |
Contaminazione
da mercurio |
NERI
A. |
Alimenti
sani, genuini, naturali. Una frode
concettuale
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n.
1 p. 10 |
Alimenti
naturali |
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Sostanze
alimentari deteriorabili. Commenti critici sulla bozza di ordinanza ministeriale
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n.
2 p. 15 |
Alimenti
deteriorabili |
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Sulla
genuinità dei burri. Parte I e II
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n.
3/4 p. 31 e
n.
5 p. 51 |
Burro |
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II
burro di affioramento nella Direttiva CEE 92/46
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n.
7/8 p. 91 |
Burro |
QUAGLIA
G. |
Incidenza
del trattamento termico sulla qualità della pasta
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n.
6 p. 77 |
Pasta |
VALVASSORI
S. |
Preoccupazioni
per l'aromatizzazione degli alimenti
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n.
7/8 p. 98 |
Aromi |
ZAFFINO
I. |
La
regolamentazione italiana sulla produzione e sulla commercializzazione dei prodotti
destinati ad una alimentazione particolare
|
n.
5 p. 59 |
Alimentazione particolare |